موز الجنة هو نبات عشبي يشبه الموز في الشكل ويستخدم فى الطهى على عكس الموز المعروف فهو لا يؤكل إلا مطبوخا وعادة يطلق عليه الموز المطبوخ ويختلف عن فاكهة الموز فأنه أكثر خشونة ولا يتم تقشيره باليد لصعوبة ذلك ويتم تقشيره باستخدام السكين لغلظة قشرته عكس الموز العادى ، وهو غنى ببعض الفيتامينات الضرورية للجسم منها فيتامين سى وكذلك فيتامين ب6 فضلا عن فيتامين أ بيتا كاروتين